Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590

Cách chế biến món CÀ RI ẾCH phổ biến được chế biến thông qua nhiều loại nguyên liệu dễ tìm khác nhau. Hôm nay hãy cùng Bếp Phương Đông chúng tôi tìm cách chế biến món ngon lạ miệng này, thơm ngon và cực dễ làm để cả gia đình cùng thưởng thức. Mong rằng thông qua kiến thức đầu bếp chúng tôi chia sẻ ngay sau đây giúp cả gia đình bạn được cả gia đình thưởng thức món ngon.

Công thức làm cà ri ếch

I. Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt đùi ếch.

• Nước cốt dừa.

• Tinh bột bắp.

• Nước dừa tươi.

• Ngũ vị hương.

• Bột cà ri.

• Dầu ăn, rượu nấu ăn, giấm ăn, nước lọc, hành tỏi băm nhuyễn,

• Gia vị thông dụng đi kèm bao gồm đường, tiêu xay, hạt nêm và muối.

Các nguyên liệu làm cà ri ếch

Để chọn được ếch tươi bạn nên chọn loại to và đều với phần da màu nâu vàng khi ấn vào sẽ cảm thấy có độ đàn hồi tốt và săn chắc. Bạn có thể ưu tiên chọn loại đầu thon, mắt sáng với phần gân guốc và da bông vàng sáng hoặc phần bông đen với bụng trắng hoặc ửng vàng sẽ là ếch tươi ngon.

II. Cách chế biến cà ri ếch

1. Sơ chế biến

• Thịt ếch sau khi mua về bạn cần làm sạch phần đường chỉ đen trên phần đùi sau đó cần rửa lại ếch với phần nước muối pha giấm rồi rửa sạch lại với nước rồi để cho ráo nước.

• Đối với phần thịt ếch khi đã ráo nước cần ướp với tỏi băm, hạt nêm, đường, muối ăn cùng ngũ vị hương, bột cà ri thêm dầu ăn và canh rượu để làm sạch.

• Tiếp theo trộn đều với các nguyên liệu với nhau rồi ướp trong vòng 30 phút để món ăn này được ngấm đều gia vị. Một lưu ý nhỏ dành cho bạn chính là ướp thịt ếch cùng rượu sẽ giúp món ngon thơm hơn và khử mùi hôi rất tốt.

Cà ri ếch có công thức nấu đơn giản

2. Nấu cà ri ếch

• Cho vào nồi từ 1 muỗng dầu ăn sau đó cho thêm phần dầu nóng vào đùi ếch đã ướp chiên cho đến khi phần thịt săn lại. Ngay sau đó chiên săn các mặt của thịt ếch rồi cho thêm nước lọc hoặc nước dừa tươi để nấu trong vòng 15 phút.

• Sau hết 15 phút này phần thịt ếch đã chín mềm thì cho phần nước cốt dừa còn lại pha thêm 3 muỗng canh nước lọc, bột bắp sau đó cho hỗn hợp này để nấu cùng.

• Sau đó, bạn cần nêm nếm lại thêm đường, hạt nêm cùng hạt tiêu xay vào lúc này bạn có thể giảm gia vị tùy theo khẩu vị của các thành viên trong gia đình nhé.

• Tiếp tục nấu sôi phần cà ri ếch trong khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp từ là hoàn thành món ngon này.

Mách nhỏ tới bạn phần thịt ếch chín rất nhanh chính vì vậy bạn cần nấu với ngọn lửa nhỏ sau đó không nên nấu quá lâu bởi sẽ gây nát thịt.

Thành phẩm món cà ri ếch

3. Thành phẩm

Cà ri ếch ngay sau khi hoàn thiện sẽ sở hữu màu sắc bắt mắt, hấp dẫn với phần thịt ếch mềm và thấm gia vị hòa quyện với nước dùng ngọt thanh thơm mùi cà ri sẽ vô cùng cuốn hút đó nhé.

Một vài công thức chế biến khác bạn có thể tham khảo tại đây:

► Cách làm bò kho thơm ngon nhức nách ai cũng làm được

►Cách làm XÍU MẠI TRỨNG MUỐI cực ngon một món ăn không thể bỏ qua

►MỲ Ý XỐT BÒ BẰM tham khảo bí quyết làm từ đầu bếp nhà hàng

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590