Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590

Tim lợn tần sen nấm thơm ngon có vị ngọt lành, thanh mát sẽ là một món ăn ngon cho cả gia đình bạn quây quần bên mâm cơm đó nhé. Do đó, hãy cùng Bếp Phương Đông làm món canh bổ dưỡng này ngay tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức nhé.

Công thức nấu tim lợn hầm hạt sen siêu ngon

I. Chuẩn bị nguyên liệu

• Tim heo.

• Hạt sen.

• Cà rốt.

• Nấm.

• Hạt nêm.

• Tiêu xay.

• Nước mắm.

• Hành băm.

Các nguyên liệu làm tim hầm hạt sen

Bạn nên ưu tiên chọn những quả tim lợn có màu đỏ tươi, bề mặt tim trơn bóng, mềm mại với phần màng bao tim dính liền với từng cơ tim và khi ấn vào sẽ thấy độ đàn hồi đồng thời có thêm một chút chất dịch huyết hồng tươi được tiết ra.

Đối với sen nên ưu tiên mua sen còn vỏ về để tách cách làm này tuy mất thêm thời gian nhưng sẽ đảm bảo bạn được thưởng thức hạt sen tươi và an tâm hơn trong quá trình thưởng thức.

Dụng cụ thực hiện bạn có thể sử dụng bếp từ, dao, thớt, nồi từ, chén bát để quá trình nấu ăn trở nên thuận tiện hơn.

II. Cách chế biến

1. Sơ chế 

• Tim lợn sau khi được mua về bạn nên sơ chế thật kỹ để loại bỏ mùi hôi đặc trưng cùng bụi bẩn. Điều này cũng góp phần giúp món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều.

• Đối với hạt sen tươi bạn sau khi mua về cần tách vỏ, tách tim sen rồi rửa sạch lại tránh làm đắng hạt nếu còn tim sen vương lại sẽ làm mất đi hương vị thơm ngon của sản phẩm.

• Sau đó, đem hạt sen đi luộc sơ với nước trong vòng khoảng 10 phút để phần hạt sen được mềm hơn điều này giúp tiết kiệm tối đa thời gian khi nấu sau đó sẽ vớt hạt sen ra bát.

• Cà rốt, nấm cần gọt vỏ cũng có thể tỉa thành hình hoa. Còn đối với hành tím tiến hành băm nhuyễn còn hành lá cắt thật nhỏ.

Tim hầm đủ giờ sẽ cho hương vị thơm ngon

2. Hầm tim lợn

• Trước tiên bạn cần bắc nồi lên bếp sau đó cho dầu ăn vào đến khi dầu nóng cho hành băm vào phi đến khi dậy mùi tiếp đến cho phần hạt sen vừa luộc khi nãy vào để xào sơ lên.

• Tiếp đến cho nước sôi vào sau đó cho hạt nêm, hạt tiêu xay, nước mắm và ninh hỗn hợp này trong vòng 10 phút.

• Công đoạn tiếp theo bạn cần cho tim heo cùng cà rốt vào sau đó ninh tiếp trong vòng 30 phút để phần tim heo được chín mềm hơn.

3. Hoàn thành

• Sau khi tim heo đã được chín mềm bạn tiến hành vớt tim heo ra sau đó cho lên thớt cắt làm đôi rồi tiến hành cắt thành miếng với độ dày vừa phải để thưởng thức.

• Tiếp theo bày tim heo ra tô sau đó cho nước súp hầm lên trên rồi trang trí cho đẹp mắt là món ngon của bạn đã hoàn thiện rồi nhé.

Thành phẩm món tim lợn hầm cực ngon và giàu dinh dưỡng

Món canh tim heo tần sen nấm vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng với hạt sen bùi ngậy và tim heo giòn tươi săn chắc. Với cách nấu đơn giản và không cầu kỳ này thì đây chính là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày bận rộn của bạn. Hãy thử áp dụng công thức được Bếp Phương Đông chia sẻ để cả gia đình cùng thưởng thức nhé.

Một số món ngon khác bạn có thể tham khảo tại đây:

► Cách làm Bún cá chấm ngon chuẩn như ngoài nhà hàng

► Cách làm bò kho thơm ngon nhức nách ai cũng làm được

► Cách chế biến món Ốc Hương Xào Me thơm ngon đúng điệu

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590