Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590

Cách nấu CANH MỌC THẢ sẽ giúp bạn làm phong phú hơn thực đơn mỗi ngày của gia đình mình. Vì vậy, hãy cùng Bếp Phương Đông tìm hiểu cách làm món ngon này qua nội dung bài viết dưới đây. Chắc chắn sẽ giúp các thành viên trong gia đình bạn được thưởng thức một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng nhé.

Công thức nấu canh mọc thả

I. Chuẩn bị nguyên liệu

Đúng với tên gọi ngũ sắc, món canh mọc thả này là sự kết hợp hài hòa giữa các màu sắc gồm cà rốt, nấm hương, súp lơ và su hào trông vô cùng bắt mắt.

• Mọc tươi.

• Nấm hương khô.

• Cà rốt.

• Súp lơ xanh.

• Trứng cút.

• Gừng. 

• Hành lá

Để thực hiện món ăn này bạn nên ưu tiên sử dụng bếp từ, máy rửa bát và máy hút mùi vừa chế biến nhanh hơn cũng như giúp căn bếp của gia đình trở nên thuận tiện hơn.

Các nguyên liệu cần nấu canh mọc thả

II. Chế biến món ăn

1. Sơ chế nguyên liệu

• Nấm hương sau khi được mua về bạn cần đem đi rửa thật sạch dưới vòi nước để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn. Tiếp theo đó cần cắt phần chân nấm rồi mang đi ngâm nước trong vòng 30 phút để nấm được nở ra.

• Đối với súp lơ xanh cần ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút rồi lấy đem ra rửa lại với nước sau đó cắt thành miếng cho vừa miệng ăn.

• Còn su hào, cà rốt cần bỏ vỏ rồi rửa sạch lại cắt thành từng khúc dài khoảng 2cm.

• Để nồi canh mọc ngũ sắc được bắt mắt, thơm ngon hơn bạn nên ưu tiên ướp mọc cùng một ít tiêu, hạt nêm trong vòng 15 phút để thấm đều gia vị.

• Trứng cút cần luộc chín sau đó bóc bỏ vỏ.

Mộc dẻo thơm là linh hồn của món ăn

2. Làm mọc nhồi

• Để món ngon này trở nên hấp dẫn hơn nữa thì bạn cần úp ngược nấm hương cùng mọc đã được ướp trước đó lặp lại đến khi hết phần nấm hương này.

• Đối với phần mọc dư lúc này bạn cần vò thành từng viên sau đó thả vào nồi canh.

3. Nấu canh

• Đầu tiên cần cho 1.5 lít nước vào nồi từ sau đó đem đi để đun nóng. Đến khi nước sôi bạn cho phần nấm hương đã được nhồi trước đó vào cùng viên mọc dư nếu có vào nồi. Nấu cho đi khi viên mọc nổi lên trên bề mặt nước thì vớt ra để ráo.

• Sau đó, cho cà rốt, súp lơ, su hào cùng trứng cút vào để đun đến khi chín thì bạn cho thêm mọc đã được nấu vào để nêm nếm cho vừa miệng ăn.

• Với công thức chế biến cho 4 người thường thức thì bạn cần cho thêm vào nồi canh mọc này muối, tiêu rồi tắt bếp là hoàn thiện.

Một lưu ý nhỏ cho bạn khi chế biến món ăn này chính là không cần thêm hạt nêm bởi nước dùng đã có độ ngọt tự nhiên từ mọc và rau củ cực thơm ngon.

Thành phẩm món canh mọc thả siêu ngon

4. Thành phẩm

Thưởng thức món canh mọc ngũ sắc khi hoàn thành sẽ có màu sắc đặc trưng vô cùng đẹp mắt nên dùng ngay khi còn đang nóng bởi rau củ sẽ giữ được hương vị tươi ngon.

Một số món ngon khác bạn nên tham khảo ngay:

► Bật mí cách làm KHOAI LANG LẮC chuẩn ngon của đầu bếp 

► Công Thức làm LẨU RIÊU CUA BẮP BÒ ngon như ngoài hàng

► Bật mí cách làm BÁNH KHÚC (XÔI KHÚC) bằng công thức gia truyền

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590