Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590

BÁNH KHÚC là món ăn truyền thống mang đậm hương vị quê hương, được yêu thích từ bao đời nay. Tại Bếp Phương Đông, công thức gia truyền làm BÁNH KHÚC luôn được giữ gìn cẩn thận, giúp món bánh thơm ngon đúng chuẩn. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm BÁNH KHÚC độc đáo, đảm bảo dễ làm mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng.

Cách làm bánh khúc siêu đơn giản tại nhà

I. Nên thưởng thức món BÁNH KHÚC khi nào?

BÁNH KHÚC là món ăn lý tưởng cho bữa sáng bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Một chiếc bánh ấm nóng giúp bạn tràn đầy năng lượng để khởi đầu ngày mới. Đây cũng là lựa chọn tuyệt vời để thay thế những món ăn sáng quen thuộc.

Không chỉ trong bữa sáng, BÁNH KHÚC còn phù hợp cho bữa phụ giữa ngày. Với lớp vỏ dẻo thơm, nhân bánh đậm đà, món ăn này giúp bạn xua tan cảm giác đói bụng và mệt mỏi. Một ly trà nóng đi kèm sẽ làm món bánh thêm phần hấp dẫn.

Những buổi tụ họp gia đình cũng là dịp hoàn hảo để thưởng thức BÁNH KHÚC. Hương vị truyền thống của bánh mang lại cảm giác ấm cúng, kết nối các thành viên qua từng chiếc bánh nhỏ xinh. Đây chính là món quà tinh thần không thể thiếu trong những ngày đặc biệt.

II. Tham khảo cách chế biến BÁNH KHÚC từ Bếp Phương Đông

Nếu bạn đang tìm kiếm cách làm BÁNH KHÚC đúng chuẩn, hãy tham khảo ngay công thức được Bếp Phương Đông chia sẻ. Với sự kết hợp hoàn hảo từ nguyên liệu đến cách chế biến, món bánh của bạn chắc chắn sẽ thành công ngay từ lần đầu thử nghiệm.

1. Nguyên liệu

 Lá khúc hoặc lá cải cúc: 200g (nếu không có lá khúc, cải cúc cũng là lựa chọn thay thế tốt).

 Gạo nếp: 500g, loại nếp cái hoa vàng dẻo ngon.

 Đậu xanh đã cà vỏ: 200g.

 Thịt lợn ba chỉ: 150g, chọn phần có nạc và mỡ hài hòa.

 Hành khô: 50g, để tăng hương vị cho nhân.

 Muối, tiêu xay, dầu ăn: gia vị cơ bản.

 Nước cốt dừa: 100ml, để tạo thêm vị béo ngậy.

Bánh khúc ngon béo ngậy ăn cực cuốn

2. Sơ chế

 • Lá khúc hoặc lá cải cúc: Rửa sạch, luộc chín rồi giã nhuyễn, vắt bớt nước để giữ được màu xanh tự nhiên.

 • Gạo nếp: Ngâm qua đêm, sau đó vo sạch, để ráo.

 • Đậu xanh: Ngâm mềm, hấp chín và nghiền nhuyễn thành bột mịn.

 • Thịt ba chỉ: Rửa sạch, thái miếng nhỏ, ướp với muối, tiêu, hành băm và để thấm trong 15 phút.

 • Hành khô: Bóc vỏ, thái mỏng và phi vàng giòn.

3. Các bước thực hiện

 • Trộn bột bánh: Lá khúc giã nhuyễn trộn đều với gạo nếp đã ngâm, thêm chút muối và nước cốt dừa. Nhào bột cho đến khi dẻo mịn và có độ đàn hồi tốt. Bếp từ hoặc bếp điện sẽ giúp bạn đun nước cốt dừa nhanh chóng mà không mất nhiều công sức.

 • Làm nhân: Đậu xanh nghiền nhuyễn được trộn với hành phi, sau đó bọc lấy phần thịt ba chỉ đã ướp. Vo thành viên tròn đều tay để đảm bảo nhân bánh không bị lộ ra ngoài. Nhân bánh có thể được làm chín sơ bằng lò nướng để giữ độ săn chắc.

 • Bọc bánh: Lấy một lượng bột vừa đủ, dàn mỏng trên tay rồi đặt viên nhân vào giữa, gói kín lại. Hình dáng bánh tròn hoặc dẹt tùy ý nhưng phải đảm bảo lớp vỏ bao phủ đều phần nhân

Cách bọc bánh và nhân xôi 

 • Hấp bánh: Xếp bánh lên xửng hấp, đặt trên bếp từ hoặc bếp điện và hấp khoảng 30-40 phút. Để bánh không bị dính, bạn có thể lót thêm lá chuối dưới đáy. Khi bánh chín, mùi thơm của lá khúc và gạo nếp sẽ tỏa ra ngào ngạt.

4. Thành phẩm

BÁNH KHÚC thành phẩm có lớp vỏ mềm dẻo, nhân bánh béo bùi và hương thơm đặc trưng của lá khúc. Từng chiếc bánh mang đậm hương vị truyền thống, tạo cảm giác ấm áp, thân thuộc. BÁNH KHÚC không chỉ là món ăn ngon mà còn là cầu nối văn hóa, giúp chúng ta gìn giữ và lan tỏa giá trị ẩm thực gia đình.

Tham khảo thêm một số công thức nấu món ngon khác tại đây:

► Làm Bò Cuốn Sốt Cà Chua đượm vị dễ làm tại nhà

► Gợi ý 5 MÓN ĂN cho ngày nghỉ không thể bỏ qua

► Cách Nấu Canh Cua Rau Tập Tàng ngon như ngoài hàng

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590