Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590

Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết chế biến món ăn gì vào dịp cuối tuần này để chiêu đãi các thành viên trong gia đình thì không nên bỏ qua món Bò Cuốn Sốt Cà Chua thơm ngon. Hôm nay hãy cùng Bếp Phương Đông vào bếp cùng nhau chế biến món ăn ngon hấp dẫn này qua những nội dung trong bài viết dưới đây nhé.

Bí quyết làm món bò cuốn sốt cà chua

I. Chuẩn bị nguyên liệu

   Ba chỉ bò 100g
   Nấm kim châm 50 gr
   Ớt chuông 1 quả
   Cà chua 2 quả
   Hành tỏi băm 1 muỗng canh
   Tương ớt 1 muỗng canh
   Nước mắm 1 muỗng canh
   Dầu ăn 2 muỗng canh
   Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ tiêu xay/ đường/ bột ngọt)
Ngoài những nguyên liệu cần chuẩn bị bạn có thể đặt mua thêm các dụng cụ nấu nướng khác để căn bếp của gia đình mình thêm hoàn hảo và tiện lợi hơn. Khách hàng có thể tham khảo các mẫu bếp từ, lò vi sóng, lò nướng tại website của Bếp Phương Đông với mức giá siêu hấp dẫn.

II. Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

1. Chọn mua thịt bò

Nên chọn những miếng thịt bò còn màu đỏ tươi, mỡ màu vàng nhạt với mùi thơm đặc trưng thớ thịt mịn, thịt nhỏ. Để kiểm tra chất lượng của thịt bạn có thể sử dụng tay để ấn vào thớ cát của thịt nếu không chảy chất nhờn và thịt mềm, khô ráo, đàn hồi tốt chứng tỏ miếng thịt đó còn ngon và đảm bảo vệ sinh.

2. Cách chọn mua nấm kim

Nấm kim châm tươi ngon sẽ có màu ngà trắng với phần thân không xuất hiện đốm đen, mang màu hơi nâu. Bên cạnh đó phần mũ nấm chắc chắn và được dính chặt với phần thân. Lưu ý không nên chọn nấm có dấu hiệu chảy dịch, dập nát với phần gốc bị tách rời nhau hoặc bở ra.

3. Cách chọn mua cà chua

Cà chua tươi ngon có lớp vỏ ngoài màu đỏ tươi, căng mọng và đều màu không bị trầy xước. Khi cà chua được chín tự nhiên sẽ có mùi thơm dịu nhẹ còn cà chua chín ép sẽ không có mùi thơm.

Hướng dẫn cách lựa chọn nguyên liệu

II. Các bước thực hiện món ăn

1. Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò sau khi mua về bạn cần tiến hành rửa sạch lại với nước sau đó cắt thành từng miếng mỏng dài khoảng 1 gang tay. Kế đến ướp thịt bò với muối, tiêu xay, hạt nêm dùng đũa trộn đều để miếng thịt thấm đều gia vị.
Đối với nấm kim châm bạn loại bỏ phần gốc sau đó tách thành từng miếng nhỏ cho vừa miệng ăn rồi đem rửa lại vài lần với nước sạch sau đó để cho ráo nước. Còn ớt chuông cần rửa sơ qua lại với nước và cắt bỏ phần cuống và hạt và cắt thành dạng thanh dài. Cà chua rửa sạch sau đó loại bỏ phần cuống và cắt thành dạng hạt lựu.

2. Cuộn và áp chảo thịt bò

Bạn trải thịt bò cắt lát lên thớt rồi cho lần lượt ớt chuông, nấm kim châm đã sơ chế lên trên bề mặt thịt bò, sau đó cuộn lại rồi dùng 1 chiếc tăm để cố định.
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn rồi đun với lửa vừa. Khi dầu nóng bạn cho bò vào áp chảo khoảng 1 phút, đợi bò hơi chín thì cho ra dĩa.

3. Nấu sốt cà chua

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho 1 muỗng canh hành tỏi băm nhuyễn vào phi cho thơm. Tiếp theo, cho cà chua cắt hạt lựu vào xào sơ với 1 muỗng canh đường tầm 1 - 2 phút.
Kế tiếp, bạn cho phần thịt bò cuộn nấm kim châm đã áp chảo vào xào cùng với phần sốt cà chua. Sau đó nêm vào 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh tương ớt và 1 ít nước.
Nấu với lửa nhỏ tầm 2 - 3 phút cho thịt bò thấm đều sốt cà chua, nêm nếm lại cho vừa miệng sau đó tắt bếp và bày ra dĩa.
Thịt bò tươi ngon ngọt tự nhiên, nấm kim châm giòn dai, hòa quyện cùng nước sốt chua ngọt bắt miệng khiến ai đều cũng đều thích mê với lần thử đầu tiên!

Thành quả món ăn

Tham khảo thêm một số món ăn ngon khác tại đây:
  ► Bí kíp làm Tôm Rán Xốt Cam thơm ngon đươm vị
  ► Cách làm Gà Rô Ti đúng cách, chuẩn công thức đầu bếp 
  ► Cách Nấu Canh Cua Rau Tập Tàng ngon như ngoài hàng

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590