Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590

Gà Rô Ti là một trong những món ăn thơm ngon khó cưỡng với hương vị thơm ngon cùng màu sắc nổi bật với các bước làm cực đơn giản. Ngay bây giờ bạn có thể theo dõi bài viết dưới đây được Bếp Phương Đông cung cấp để khám phá ngay cách làm Gà Rô Ti qua nội dung bài viết dưới đây nhé.

Hướng dẫn cách chế biến món gà rô ti

I. Chuẩn bị nguyên liệu

   Đùi gà 2 cái (1/4 góc đùi)
   Hành tím 5 củ
   Tỏi 1 củ
   Nước dừa xiêm 200 ml
   Ngũ vị hương 1 muỗng cà phê
   Bột canh 1 muỗng cà phê
   Mật ong 1 muỗng cà phê
   Dầu hào 2 muỗng cà phê
   Nước tương 2 muỗng cà phê
   Nước mắm 2 muỗng cà phê
   Tương ớt 2 muỗng cà phê
   Tương cà 2 muỗng cà phê
   Dầu ăn 1 ít
   Gia vị thông dụng 1 ít (Đường/ hạt nêm/ tiêu xay)
Dụng cụ cần chuẩn bị bếp từ, chảo từ. Ngoài ra, bạn có thể trang bị thêm cho căn bếp của gia đình mình máy hút mùi và máy rửa bát để quá trình nấu nướng được nhanh chóng và thuận tiện hơn.

II. Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

Đối với đùi gà bạn nên chọn những miếng đùi gà có da màu vàng óng đặc trưng khi sờ tay vào sẽ có cảm giác phần da mềm, mỏng và mịn. Thịt gà tươi ngon sẽ có màu đỏ hồng tự nhiên và không bị quá nhạt hoặc đậm bất thường. Khi chạm tay vào bạn sẽ có cảm nhận được sự săn chắc, đàn hồi và không còn vết lõm khi rút tay.
Lưu ý không nên lựa chọn phần thịt gà bị mềm nhũn hoặc xuất hiện những vết bầm tím trên thị hay đã chuyển sang màu xanh tím. Đây là biểu hiện của miếng đùi gà đã hỏng hoặc để quá lâu ngày.

Hướng dẫn cách lựa chọn nguyên liệu tươi ngon

III. Chi tiết các bước thực hiện

1. Sơ chế nguyên liệu

Đùi gà sau khi mua về cần được rửa sạch sau đó để cho ráo nước. Tiếp đến chặt nhỏ phần đùi gà thành từng miếng cho vừa miệng ăn. Còn hành tím và tỏi tiến hành bóc sạch vỏ sau đó băm cho nhuyễn.

2. Ướp gà

Đầu tiên bạn cho lần lượt ngũ vị hương, hạt nêm, bột canh, đường, mật ong, dầu hào, nước tương, nước mắm, tương ớt, tương cà và tiêu xay vào một chiếc bát sau đó trộn đều. Tiếp đến cho phần hành tím và tỏi đã được băm nhuyễn cùng nước sốt vừa trộn vào đùi gà đã được sơ chế và thoa đều. Tiếp tục cho phần thịt gà đã được tẩm ướp gia vị vào ngăn mát của tủ lạnh để khoảng 3 tiếng cho ngấm gia vị.

3. Chiên đùi gà

Đầu tiên bạn bắc chảo lên bếp sau đó cho thêm một chút dầu ăn vào đến khi phần dầu ăn nóng lên thì cho đùi gà và má đùi gà vào để chiên đến khi vàng đều. 

4. Làm gà rô ti

Khi phần thịt gà đã được chiên vàng đều bạn chắt bỏ toàn bộ phần dầu ăn trong chảo ra. Tiếp đến cho thêm 200ml nước dừa xiêm cùng ½ chén nước vào rồi rim đùi gà dưới ngọn lửa vừa phải.
Đến khi sôi bạn hớt toàn bộ phần bọt ra sau đó nêm nếm thêm lại gia vị cho vừa ăn. Bạn cứ rim thịt gà như vậy đến khi nước gà sánh sệt sệt lại thì tắt bếp và có thể thưởng thức ngay.

5. Thành phẩm

Món thịt gà rô ti khi chế biến xong có màu vàng bắt mắt, phần da mềm và không bị bở còn thịt gà sẽ giữ được độ ẩm và vị ngọt tự nhiên. Gà khi được ướp và rim kỹ với gia vị thấm đều gồm vị mặn ngọt ăn cùng cơm ngon hết sẩy đó nhé.

Thành phẩm của món ăn

Tham khảo thêm một số món ăn ngon khác tại đây:
  ► Cách nấu Bún rau cần tóp mỡ đơn giản ai cũng làm được
  ► Công thức làm Cá chép om hành cần ngon hết thảy, đậm đà tại nhà
  ► Bò kho mật mía chuẩn xứ Nghệ - Bật mí công thức gia truyền

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590