Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590

Lẩu riêu cua bắp bò là món ăn truyền thống, nổi bật với hương vị thanh ngọt của cua đồng hòa quyện cùng vị mềm thơm của bắp bò. Món lẩu này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn mang đến cảm giác ấm áp, phù hợp với mọi bữa tiệc gia đình. Với nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến đơn giản qua hướng dẫn của Bếp Phương Đông, bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu món lẩu này tại nhà để thưởng thức cùng người thân.

Công thức nấu lẩu riêu cua bắp bò siêu ngon

I. Sự đặc biệt của món lẩu riêu cua bắp bò

Lẩu riêu cua bắp bò mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của cua đồng và bắp bò tươi ngon. Riêu cua béo bùi, nước lẩu thơm mùi dấm bỗng tạo nên hương vị đặc trưng khó quên. 

Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị, món lẩu này còn chứa nhiều chất dinh dưỡng. Cua đồng cung cấp canxi và protein, trong khi bắp bò bổ sung sắt và năng lượng, rất tốt cho sức khỏe.

Đặc biệt, món ăn này có thể kết hợp với nhiều loại rau và bún tươi, giúp cân bằng dinh dưỡng. Thưởng thức lẩu riêu cua bắp bò trong không gian ấm cúng sẽ khiến bữa ăn thêm phần trọn vẹn.

II. Chế biến món lẩu riêu cua bắp bò

Để chế biến món lẩu riêu cua bắp bò ngon đúng vị, bạn cần thực hiện đầy đủ các bước từ chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế đến chế biến. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết giúp bạn dễ dàng làm món ăn này.

1. Chuẩn bị

Nguyên liệu chính của món lẩu bao gồm cua đồng, bắp bò, cà chua, hành tím, và dấm bỗng. Bạn nên chọn cua tươi để đảm bảo nước lẩu có vị ngọt thanh tự nhiên.

Bên cạnh đó, cần chuẩn bị các loại rau ăn kèm như rau muống, hoa chuối, và xà lách xoong. Nồi nấu lẩu phù hợp sẽ giúp bạn giữ nhiệt ổn định trong suốt bữa ăn.

Đừng quên chuẩn bị bún tươi và các loại gia vị như mắm tôm, hạt nêm, đường, và ớt tươi để tăng hương vị.

Các nguyên liệu cần để có món lẩu riêu cua bắp bò ngon

2. Sơ chế

Cua đồng cần được rửa sạch, tách mai và giã nhuyễn để lọc lấy nước cốt. Phần gạch cua được lấy ra riêng, để trong lò vi sóng làm nóng nhẹ trước khi nấu.

Bắp bò nên rửa sạch dưới vòi nước, sau đó thái mỏng theo thớ để giữ độ mềm khi nhúng lẩu. Bạn có thể sử dụng máy rửa bát để làm sạch nhanh các dụng cụ đã dùng trong quá trình sơ chế.

Cà chua được rửa sạch, cắt múi cau, hành tím bóc vỏ và băm nhuyễn. Tất cả nguyên liệu cần được chuẩn bị kỹ lưỡng để đảm bảo chất lượng món ăn.

3. Các bước thực hiện

Bật bếp từ và đặt nồi lên, cho dầu ăn vào phi thơm hành tím. Tiếp theo, cho cà chua vào xào mềm, sau đó đổ nước cua đã lọc vào đun sôi.

Khi nước lẩu sôi, bạn vớt lớp riêu cua nổi lên, để riêng. Tiếp tục cho gạch cua đã làm nóng vào nồi, thêm dấm bỗng và gia vị nêm nếm vừa ăn. 

Khi ăn, cho lần lượt bắp bò, rau và bún vào nồi lẩu, nhúng chín rồi thưởng thức. Để món lẩu thêm ngon, bạn có thể chuẩn bị thêm nước mắm tỏi ớt để chấm kèm.

Nồi nước lẩu riêu cua siêu ngon và đẹp mắt

4. Thành phẩm

Lẩu riêu cua bắp bò hoàn thiện có nước dùng ngọt thanh, thơm lừng mùi gạch cua và dấm bỗng. Từng lát bắp bò mềm ngọt, rau tươi xanh và bún trắng làm tăng sự hấp dẫn của món ăn. 

Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang lại cảm giác ấm áp, rất phù hợp cho những dịp quây quần bên gia đình.

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590