Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590

Món ăn rau bí xào thịt bò là một trong những món ngon bổ dưỡng, thanh mát và cực kỳ giòn thơm. Đặc biệt hơn nữa món ăn này rất thích hợp sử dụng trong mọi bữa ăn của gia đình bạn. Do đó, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu công thức chế biến, cách thức hiện thông qua bài viết dưới đây của Bếp Phương Đông nhé.

Công thức làm rau bí xào thịt bò

I. Chuẩn bị nguyên liệu

• Rau bí.

• Thịt bò.

• Ớt.

• Tỏi.

• Hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu.

Các nguyên liệu làm rau bí xào thịt bò

Mẹo để chọn thịt bò tươi ngon chính là thịt có mùi thơm nếu có mùi hôi hay trên thịt có nốt hoặc màu đỏ sậm chắc chắn đây là thịt đã cũ. Thịt ngon sẽ có màu đỏ tươi với độ đàn hồi tốt đồng thời không bị lạnh. Hơn nữa, bạn nên ưu tiên chọn loại thịt không bị ướt hay dính tay và khi tiếp xúc với không khí sẽ bị khô.

II. Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế thịt bò

Thịt bò sau khi mua về cần được đem đi để rửa sạch rồi đem thái thành từng miếng mỏng tiếp đến sẽ ướp thêm với tiêu, hạt nêm, dầu ăn để trong vòng 15 phút cho ngấm đều gia vị. Mách bạn có thể đập cho thịt dập ra và rơi sau khi đã cắt rồi có thể làm mềm thịt bò bằng cách cắt thịt theo từng sớ ngang đó nhé.

Rau bí xào thịt bò cực kỳ ngon

2. Sơ chế nguyên liệu khác

• Đối với rau bí sau khi được mua về cần lựa chọn lấy phần non rồi tước bỏ sơ lấy phần cọng rau để riêng. Đối với phần lá rau bí cần tước bỏ sơ ở các gân rồi đem đi rửa sạch lại vài lần với nước.

• Đối với phần lá bạn đem đi để vò qua rồi cho nát ra để khi xào rau sẽ được mềm.

• Còn tỏi đem đi bóc sạch rồi băm nhuyễn còn ớt sừng sẽ cắt thành từng miếng vừa ăn.

3. Chần sơ rau bí

Đầu tiên bạn bắc một nồi từ chứa nước lên bếp từ đến khi nước sôi lên thì cho thêm một muỗng cà phê muối rồi cho rau bí vào để chần trong vòng 3 phút. Một mẹo nhỏ để chần rau bí ngon chính là chần sơ rau lúc này cho phần rau này vào bát nước đá ngâm trong vòng 2 phút thì vớt ra.

4. Xào thịt bò với rau bí

• Bạn cho dầu ăn vào một chảo từ rồi phi thơm phần tỏi này lên cho đến khi phần tỏi chuyển sang màu vàng bề mặt là được.

• Sau đó đem phần rau bí đã sơ chế vào để xào rồi nêm thêm muối, bột ngọt, nước mắm cho vừa khẩu vị rồi xào cho phần rau bí này được mềm ra.

• Sau cùng bạn cho toàn bộ phần thịt bò vào để xào cùng ròi đảo thật đều cho đến khi thịt bò chín thì tắt bếp. Cuối cùng cho thêm ớt sừng vào sau đó rắc thêm tiêu cuối cùng xúc toàn bộ phần rau bí xào thịt bò ra đĩa là hoàn thiện.

Thành phẩm món rau bí xào thịt bò

Ngoài ra, để phần rau được giòn ngon bạn hãy xào với ngọn lửa lớn còn thịt bò xào cho vừa chín và không nên xào quá lâu khiến thịt bị dai và mất ngon.

Thành phần: Món rau bí xào thịt bò thành phẩm sẽ giữ được màu xanh tự nhiên vốn có của ngọn bí và độ giòn ngọt từ thịt bò mang đến một món ăn thanh mát, bổ dưỡng để cả gia đình bạn cùng thưởng thức.

Một vài công thức chế biến món ngon khác bạn nên tham khảo:

► Cách làm CÀ RI ẾCH chia sẻ cách làm chỉ trong 20 phút

► Canh bầu trứng vịt lộn một món ngon thanh mát, giải nhiệt mùa hè

► Phở cơm nguội món ăn độc đáo dễ làm không thể bỏ qua

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590