Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590

Đã bao giờ bạn thử chế biến món phở cơm nguội tại nhà hay chưa. Nếu chưa hãy cùng Bếp Phương Đông chúng tôi tham khảo cách làm qua bài viết này để có sợi phở trắng tinh và mềm dai nhé. Cùng vào bếp ngay với chúng tôi để cả gia đình đều được thưởng thức món ngon khó cưỡng và đặc biệt này nhé.

Phở cơm nguội món ăn cực kỳ lạ miệng

I. Nguyên liệu thực hiện

• Cơm nguội.

• Bột năng.

• Bột gạo.

• Giấm.

• Muối, dầu ăn.

Món ăn ai ăn cũng thích

II. Các bước thực hiện món ăn

1. Xay cơm nguội

Trước tiên bạn cần cho phần cơm nguội đã chuẩn bị vào thêm nước lọc vào trong máy xay để xay thật nhuyễn mịn. Tiếp đến bạn cho cơm vào trong chảo từ chống dính để thực hiện tiếp các bước sau đó.

2. Trộn cơm với bột

• Đầu tiên, hãy bật bếp từ ở nhiệt độ nhỏ sau đó đặt chảo cơm lên bếp rồi khuấy cho thật đến khi phần cơm nguội sôi nổi bong bóng thì mới tắt bếp.

• Tiếp đến cần cho vào chảo bột năng, bột gạo rồi trộn cho đều. Tiếp đến cho thêm muối, dầu ăn vào để trộn đều thêm lần nữa.

Cơm ăn cùng nước phở thanh ngọt

3. Nhồi bột

• Bạn cho một khối bột ra một mặt phẳng thật sạch sau đó dùng tay để nhồi bột và cơm đến khi được hỗn hợp kết dính, dẻo mịn là được. 

• Sau đó bạn chia bột thành 4 phần và mỗi phần đem đi cán cho mỏng rồi rắc thêm một lớp bột gạo nhằm mục đích chống dính.

• Tiếp đến bạn cắt những miếng bột đã được cán mỏng thành từng sợi phở cho vừa ăn là được.

4. Luộc sợi phở

Bắc thêm một nồi từ lên bếp sau đó cho thêm giấm để giúp sợi phở được trắng hơn rồi cho dầu ăn, đun đến khi sôi thì cho từ từ từng nắm phở vào luộc đến khi sợi phở nổi lên trên bề mặt nấu thêm 4 phút nữa rồi vớt ra xả cùng nước lạnh.

Chỉ trong vài bước đơn giản bạn đã hoàn thiện được món phở cơm nguội với những sợi phở dẻo dai hấp dẫn rồi đó nhé.

Bánh phở làm từ cơm nguội ngay sau khi hoàn thành sẽ sở hữu hương vị thơm ngon không khác gì dạng bánh phở truyền thống. Do đó, bạn chỉ cần nấu thêm nước dùng và chuẩn bị nhân sẽ được thưởng thức cùng món phở này vô cùng hấp dẫn đó nhé.

Nước dùng phở quan trọng nhất trong món ăn

Tham khảo thêm một số bí kíp từ Bếp Phương Đông chế biến món ăn tại đây:

► MỲ Ý XỐT BÒ BẰM tham khảo bí quyết làm từ đầu bếp nhà hàng

► Cách làm CÀ RI ẾCH chia sẻ cách làm chỉ trong 20 phút

► Canh bầu trứng vịt lộn một món ngon thanh mát, giải nhiệt mùa hè

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590