Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590

Món canh măng chân giò là một món canh dễ nấu với hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Thịt chân giò thơm ngon béo ngậy kết hợp cùng măng tươi giòn giòn cực hấp dẫn chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn yêu thích. Hôm nay hãy cùng Bếp Phương Đông thực hiện món canh này cho gia đình thân yêu của mình nhé.

Tìm hiểu về cách chế biến làm món canh măng ngon

I. Chuẩn bị nguyên liệu

  400gr giò heo.

  200gr măng tươi.

  Hành tím băm 1 muỗng canh.

  Hành lá 10 nhánh.

  1 muỗng canh giấm.

  1 muỗng canh dầu ăn.

  1 muỗng canh nước mắm.

  Gia vị thông dụng gồm muối, tiêu xanh, hạt nêm.

II. Sơ chế nguyên liệu

  • Bắc nồi lên bếp sau đó đổ vào 500ml nước và đun sôi, khi nước sôi cho thêm 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh giấm sau đó cho toàn bộ phần giò cho vào chần sơ khoảng 2 phút.

  • Sau khi vớt ra để ráo tiếp tục cho vào tô để ướp sau đó cho thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tiêu xay sau đó trộn đều để phần giò heo được thấm đều gia vị ướp trong khoảng 15 phút.

  • Hành lá rửa sạch sau đó cắt bỏ phần lá úa vàng và gốc rễ sau đó rửa sạch và để ráo. Bạn tiến hành cắt bỏ phần đầu hành và để riêng còn phần lá hành khô cắt nhỏ.

  • Để loại bỏ hoàn toàn độc tố có trong măng bạn cần sơ chế măng bằng cách luộc qua nhiều nước đến khi nước luộc măng không còn màu vàng nữa thì vớt ra và để ráo.

  • Tước măng thành những dạng sợi nhỏ theo chiều dọc để thưởng thức món ăn ngon hơn.

Các bước sơ chế nguyên liệu làm món canh măng

III. Các bước thực hiện

  • Bắc nồi lên bếp sau đó cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi đến khi dầu nóng cho toàn bộ phần hành tím đã băm vào đảo đều đến khi hành chuyển sang màu vàng nâu tỏa hương thì cho măng vào.

  • Tiếp đến nêm nếm gia vị thêm 1 muỗng cà phê muối sau đó đảo đều để măng thêm đậm gia vị trong khoảng 5 phút.

  • Sau đó lần lượt sắp xếp phần chân giò lên trên bề mặt măng tiếp đến đỏ thêm 1 lít nước, hầm với lửa vừa trong khoảng 1 giờ. Sau khoảng 30 phút tiếp tục thêm nêm nếm khoảng 1 muỗng canh hạt nêm cho vừa ăn.

  • Sau khoảng 1 giờ hầm, giò heo đã được chín mềm bạn tiến hành nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị của các thành viên trong gia đình và tắt bếp.

Chi tiết các bước thực hiện món ăn

IV. Thành phẩm

Món canh măng chân giò nấu trên bếp từ kết hợp với căn bếp có thêm máy hút mùi và máy rửa bát đã giúp cho căn bếp trở nên tiện nghi hơn. Canh măng chân giò chế biến đơn giản, thơm ngon nức mũi, chân giò mềm mềm phần gân nhai giòn sần sật cực hấp dẫn kết hợp với măng tươi đặc trưng ăn giòn rụm khiến bạn sẽ muốn thưởng thức mãi.

Tham khảo thêm một số món ngon khác tại đây:
  ► Bí kíp làm món TIM CẬT XÀO THẬP CẨM chuẩn cho mâm cỗ tết mọi nhà
  ► Bí kíp làm SÚP GÀ đậm đà chuẩn bị nhất, hấp dẫn như nhà hàng 5 sao
  ► Bí kíp làm HÀNH MUỐI giòn thơm, trắng nõn đơn giản cho ngày Tết

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590