Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590

Trong mâm cơm ngày Tết cổ truyền món hành muối hay hành ngâm không những giúp bạn ăn thêm ngon miệng mà còn làm cho món ăn thêm tròn vị và hấp dẫn. Hãy cùng Bếp Phương Đông chúng tôi vào bếp để thực hiện ngay món ăn thú vị này thưởng thức dịp Tết nhé.

Bí quyết làm hành muối thơm ngon cuốn hút

I. Chuẩn bị nguyên liệu

   1kg hành trắng.
   400ml dấm ăn.
   300ml nước lọc.
   10gr đường.
   80gr muối.
   Nước vo gạo.

II. Sơ chế nguyên liệu

  • Hành củ cần tiến hành bóc sạch vỏ ngoài sau đó ngâm cùng nước vo gạo trong nhiều giờ để làm giảm độ hăng có thể ngâm với nước vo gạo và để qua đêm.

  • Hoà 20gr muối với 1.5 lít nước sau đó cắt rễ hành sau đó bóc vỏ rửa qua với nước muối rồi trút ra rổ sau đó để ráo nước.

  • Nấu phần nước dấm trộn giữa 400ml dấm ăn với 300ml nước lọc, 150gr đường, 80gr muối vào nồi và đun sôi. Đến khi đường tan hết thì tắt bếp và để nguội sau đó xếp hành vào lọ sử dụng tăm hoặc que tre chèn trên mặt trước khi đổ nước muối vào để hành không bị trồi lên bề mặt.

  • Để hành ở nơi khô ráo thoáng mát trong khoảng từ 3-4 ngày là có thể sử dụng.

Sơ chế nguyên liệu làm hành muối

III. Các bước tiến hành

  • Để muối dưa luôn được ngon bạn cần lưu ý canh lượng muối và đường vừa đủ. Nếu cho không đủ thì dưa hành muối sẽ khó lên men nếu trường hợp cho dư muối đường thì dưa sẽ bị mặn hoặc quá ngọt gây khó ăn.

  • Sử dụng nước ấm để muối dưa sẽ giúp dưa chua nhanh hơn và bạn cũng có thể đem hũ dưa phơi ngoài trời nắng sẽ giúp dưa lên men nhanh hơn.

  • Ngoài ra, để phần dưa muối không bị nổi bọt trắng thì trong quá trình lên men trước tiên bạn cần tiệt trùng sau đó lau thật khô hũ thủy tinh trước khi muối dưa để dưa không bị nổi phần bọt trắng.

  • Nên sử dụng miếng nhựa chắn dưa muối đè lên để tránh phần hành ngập trong nước muối như vậy sẽ tạo nên tình trạng lên men không đều.

  • Khi ăn bạn nên sử dụng một dụng cụ sạch để gắp dưa ra đồng thời tránh trường hợp khuấy lộn bởi vì sẽ khiến dưa bị tạo bọt trắng gây hỏng.

  • Nếu sử dụng không hết bạn có thể bảo quản hũ hành muối trong ngăn mát tủ lạnh để giảm tốc độ lên men của dưa hành muối.

Các bước thực hiện món hành muối

IV. Tham khảo các món ăn ngon ở đâu

Hiện nay Bếp Phương Đông là một trong những địa chỉ website chuyên cung cấp nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng cho thực đơn của gia đình bạn. Chính vì vậy nếu bạn muốn học hỏi thêm nhiều món ăn ngon có thể truy cập địa chỉ website của Bếp Phương Đông.

Tại đây chúng tôi có thế giới thực đơn phong phú với những hướng dẫn cụ thể và chi tiết sẽ giúp bạn thực hiện theo một cách đơn giản. Hãy làm phong phú thêm thực đơn của gia đình với những món ăn học tập từ cách chế biến của Bếp Phương Đông.

Hiện nay Bếp Phương Đông không chỉ cung cấp các món ăn ngon cho gia đình mà còn cung cấp nhiều món đồ nội thất nhà bếp hiện đại. Điển hình như các loại bếp từ, máy rửa bát và máy hút mùi đến từ nhiều nhãn hàng nổi tiếng trên thế giới.

Hãy liên hệ với chúng tôi để đặt hàng ngay với nhiều mức giá ưu đãi và chính sách hỗ trợ tốt nhất.

Tham khảo một số món ngon tại đây:

  ► Bí kíp làm món TIM CẬT XÀO THẬP CẨM chuẩn cho mâm cỗ tết mọi nhà
  ► Bí kíp làm SÚP GÀ đậm đà chuẩn bị nhất, hấp dẫn như nhà hàng 5 sao

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590