Bếp từ đang trở thành công cụ nấu ăn ngày càng được nhiều người tiêu dùng lựa chọn do nấu chín thức ăn nhanh hơn, tiết kiệm thời gian và chi phí hơn.
Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590
Bếp từ đang trở thành công cụ nấu ăn hằng ngày được nhiều người tiêu dùng lựa chọn bởi nhiều ưu điểm vượt trội hơn so với bếp gas như: nấu chín thức ăn nhanh hơn, tiết kiệm thời gian và chi phí hơn. Tuy nhiên bếp từ có một đặc điểm mà khi mua hàng các bạn nên lưu ý đó là vấn đề xoong nồi. Không giống như bếp gas hay bếp hồng ngoại, muốn nấu được bếp từ phải có bộ xoong nồi dành riêng. Bài viết "Bếp từ dùng được những loại nồi nào?" sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về bếp đồng thời lựa chọn được bộ xoong nồi phù hợp nhất.
HÌnh ảnh minh họa cho dòng sản phẩm bếp cảm ứng từ
Nguyên lý hoạt động của bếp từ:
Muốn tìm hiểu bếp từ dùng được xoong nồi nào thì trước tiên hãy tìm hiểu nguyên lý hoạt động của bếp từ. Bếp từ còn được gọi là bếp cảm ứng từ bởi nguyên lý hoạt động của bếp từ cao cấp là sử dụng dòng từ trường do mâm từ phát ra khi có dòng điện chạy qua, những sóng từ này sẽ cảm ứng với phần đáy dụng cụ khi tiếp xúc sinh ra nhiệt làm chín thức ăn. Chính vì vậy chất liệu của dụng cụ nấu phải là chất liệu bằng kim loại nhiễm từ mới có thể đun nấu được. Nồi có thể dùng được cho bếp từ thì điều đầu tiên và cũng là điều cuối cùng đó là đáy xoong nồi phải nhiễm từ (tức là nam châm hút được đáy nồi). Vì chỉ có khi đó hiện tượng cảm ứng điện từ mới sinh ra và làm nóng nồi chảo.
- Các loại nồi có đáy làm bằng vật liệu dẫn từ, đáy nồi bằng phẳng đều phù hợp với bếp từ. Ngoài ra bạn cũng không nên dùng nồi bằng các chất liệu dẫn từ thấp như nhôm, thủy tinh, gốm, sứ... Vì những vật liệu này có hiệu suất sinh nhiệt thấp, do đó cuộn dây của bếp có thể bị nóng lên gây nguy hiểm cho bếp và cho người sử dụng. Do là loại bếp làm nóng trực tiếp dụng cụ đun nấu nên bếp kén nồi, chỉ nấu được những loại nồi kim loại có chất liệu nhiễm từ mới có thể đun nấu được trên loại bếp từ cao cấp này như:
- Nồi Inox:
Nồi bằng inox là lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ khi sử dụng cho bếp từ, bởi nồi inox có tính năng truyền nhiệt nhanh, tỏa nhiệt đều, tiết kiệm thời gian nấu nướng và giữ cho thức ăn nóng lâu hơn khi nấu. Tuy vậy, khi lựa chọn nồi bằng inox bạn cũng nên lưu ý chọn nồi dày dặn để chống dính, han gỉ và ngăn chặn sự phản ứng với thức phẩm.
- Nồi Inox tráng men:
Đây là loại nồi lý tưởng để đun nấu trên bếp từ, gang có hiệu suất sinh nhiệt cao hơn so với các vật liệu khác, giữ nhiệt bền lâu hơn. Nồi chảo bằng chất liệu này thường nhẹ, dễ rửa và không phản ứng với các thức ăn có tính axit.
Mặt khác, sử dụng nồi inox tráng men, sẽ mang lại tính thẩm mỹ cho món ăn trong quá trình chế biến. Tuy nhiên, khi sử dụng loại nồi này bạn cần lưu ý không nên dùng muôi, thìa inox chà xát mạnh vào nồi hoặc đun nóng nồi ở nhiệt độ quá cao để đảm bảo độ an toàn cho các lớp men.
Nồi lẩu cho bếp từ:
Đây thực chất là nồi làm hoàn toàn bằng inox nhiễm từ, loại này thường thì thiết kế duy nhất 1 đáy. Truyền nhiệt nhanh và mỏng đảm bảo tốc độ nấu nhanh đến bất ngờ. Tuy nhiên loại nồi này thì trong siêu thị chắc không có, bạn nên ra những cửa hàng ở trong chợ thì sẽ dễ tìm hơn. loại này tương đối rẻ, trên dưới 100.000đ là có chiếc nồi dùng tốt.
Nồi 3 đáy:
Là nồi có 1 đáy và 3 lớp. Ba lớp này bao gồm: dưới cùng là thép nhiễm từ, ở giữa là nhôm và trên dùng là thép chịu mài mòn cao, muối và axit. Hiện nay các nồi từ gần như yêu cầu tối thiểu phải là 3 đáy trong việc sử dụng hiệu quả, bền và tiết kiệm điện. Còn nếu nồi bạn có 5 đáy thì cũng tốt. Hiện nay có nhiều sản phẩm nồi inox 3 đáy của Fivestar(Việt Nam), Elo, Fishler(Đức), Elmich(CH Séc), Kangaroo,… các sản phẩm này có nhiều mức giá, thiết kế để cho bạn lựa chọn.
Nồi 5 đáy:
Là sản phẩm nồi có 5 lớp gồm: dưới cùng là thép nhiễm từ, 3 lớp ở giữa làm nhiệm vụ truyền nhiệt và gia cố định hình chịu lực sản phẩm. Lớp trên cùng là chịu mài mòn và Axit, nên nếu bạn thử nam châm ở nồi 3 đáy và nồi 5 đáy thì chỉ có đáy mới hút nam châm, không giống như nồi 1 đáy nêu trên ở đâu cũng hút được nam châm. Nếu bạn cần mua nồi 5 đáy thì bạn có thể cân nhắc của Elo hay Elmich.
Hình ảnh nồi từ Elo cao cấp
Nồi 7 đáy:
Là loại nồi inox xen kẽ giữa inox nhiễm từ, nhôm và inox chống mài mòn giống như nồi 5 đáy tuy nhiên là nó có 7 đáy(lớp). Những mẫu 7 đáy thường có trọng lượng rất rất nặng nhưng chính vì nó nặng và kết hợp từ nhiều lớp (layer) nên khả năng chống cong vênh so với thời gian sẽ tốt hơn nhiều so với loại 3 đáy. Những loại này thường là nồi dùng cho bếp từ của Đức, tuy nhiên có một nhược điểm, càng nhiều đáy thì tốt độ nấu càng chậm đi(do nhiệt dung lớn), đồng thời giảm tốc độ cực nhiều nếu bạn dùng bếp hồng ngoại, và nếu nấu bằng bếp gas thì sẽ rất tốn gas.
Có một điều chắc chắn là những nồi dùng cho bếp gas hay bếp hồng ngoại như nồi thủy tinh, nồi đất, sành sứ... đều không sử dụng được cho bếp từ. Do đó đối với các gia đình muốn tận dụng lại bộ nồi cũ và đun nấu nhiều chất liệu nồi thì quý khách có thể tham khảo dòng bếp điện từ cao cấp. Dòng bếp điện từ là sự tích hợp giữa bếp điện và bếp từ nên có thể nấu được tất cả các loại nồi và nó là sự kết hợp tinh tế cho căn bếp nhà bạn. Sản phẩm này hiện đang được rất nhiều người sử dụng nhất hiện nay. Đối với bếp từ cao cấp, bạn có thể sử dụng đun nấu những món nhanh như luộc, nấu...còn bên bếp điện bạn có thể rán, xào...
Hiện nay các loại bếp từ, bếp điện từ được người tiêu dùng ưa chuộng nhất đó là bếp từ Munchen chính hãng, hoặc bạn có thể tham khảo thêm dòng sản phẩm bếp điện từ lorca nhập khẩu với nhiều tính năng ưu việt nhất hiện nay.
Nhằm đáp ứng nhu cầu của quý khách, Bếp Phương Đông là đại lý phân phối bếp nhập khẩu chính hãng sẽ giúp bạn tìm được bộ nồi ưng ý và phù hợp nhất cho từng dòng bếp gia đình bạn. Bạn hãy đến trực tiếp showroom của hệ thống bếp Phương Đông để tham khảo tất cả các thương hiệu bếp từ đang nổi tiếng trên thị trường và nhận nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn không thể bỏ qua.
Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590
Bếp Phương Đông 12 Thanh Nhàn
